Meno sale per salvare milioni di vite.
Milioni di vite possono essere salvate riducendo il consumo di sale.
Lo ricorda lâOrganizzazione mondiale della sanità (Oms) esortando i paesi ad intervenire per contrastare lâuso eccessivo di sale e ridurre così il numero di persone colpite da ipertensione, malattie cardiache e ictus.
Il sale:
In occasione della Giornata mondiale del Cuore, il prossimo 29 settembre, lâOms esorta i governi ad attuare il piano dâazione globale per ridurre le malattie non trasmissibili che comprende nove obiettivi globali, tra cui quello di ridurre lâassunzione di sale globale del 30% entro il 2025.
Lxobiettivo di salute:
Se tale obiettivo sarà raggiunto, âmilioni di vite potranno essere salvate da malattie cardiache, ictus e patologie correlateâ, ha detto Oleg Chestnov, Vice Direttore Generale delâOms per le malattie non trasmissibili.
La principale fonte di sodio nella nostra dieta è il sale, usato come condimento. In molti paesi, lâ80% del consumo di sale proviene da alimenti trasformati come pane, formaggio, salse in bottiglia, salumi e piatti pronti e in media. (ANSA)