Per dare al nostro organismo la giusta quantità’ di fibre e di sostanze colorate protettive e’ consigliato di consumare cinque porzioni di frutta e verdura di colore diverso al giorno…
Mangiare in modo naturale e colorato ci aiuta a combattere i radicali liberi ed i processi di invecchiamento cellulare.
VERDE: (clorofilla, magnesio,vitamina C,acido folico e luteina, carotenoidi): asparagi, basilico,broccoli, bieta, cavolo, carciofo,cetrioli, cicoria, lattuga, rucola, prezzemolo, spinaci, zucchine, uva bianca, kiwi.
GIALLO/ARANCIO: (flavonoidi, carotenoidi, vitamina C)arance, limoni, mandarini,pompelmi, meloni, loti,pesche , nespole,peperoni, zucche,nettarina, clementina.
ROSSO: (licopene,antociani ne):pomodori, rape, ravanelli, barbabietole, anguria, arance rosse, ciliegie, fragole.
BLU/VIOLA: (antocianine, vitamina C,potassio e magnesio): melanzane, radicchio,fichi, frutti di bosco, (lamponi, mirtilli,more, ribes) prugne, uva nera.
BIANCO: (polifenoli, flavonoidi, composti solforati nella cipolla e nell’aglio, potassio, vitamina C , selenio nei funghi): aglio, cavolfiore,cipolla finocchio,funghi, mele, pere, porri, sedano.